Ingredientes:

• 100 gr. de leche (yo he puesto 200 gr.)
• 150 gr. de agua (yo he puesto 50 gr.)
• 100 gr. de azúcar.
• 100 gr. de mantequilla ó margarina.
• 40 gr. de levadura prensada (yo he puesto 2 sobrecitos de lev. de panadero (maizena).
• 550 gr. a 600 gr. de harina (yo puse 550 gr.)
• 1/2 cucharadita de sal.
• Azúcar humedecida con unas gotas de agua para espolvorear.
• 1 huevo batido para pintar.

Preparación:

1. Se pone en el vaso la leche, el agua, el azúcar y la mantequilla, y se programa 2 minutos, 37°, velocidad 1.
2. Se añade la levadura, la sal y la mitad de la harina, y se amasa durante 15 segundos, velocidad 6. Se añade el resto de la harina, reservando un poco para ajustar la que admita y programas 3 minutos en velocidad espiga (si hace falta, se añade un poquito más de harina).
3. Se divide la masa en porciones , haciendo pequeños bollos. Se colocan en una bandeja engrasada y se les hacen pequeños cortes en el centro con un cuchillo.
4. En cada corte se pone un poco de azúcar humedecida con unas gotas de agua y se pintan con huevo batido.
5. Se les deja reposar hasta que doblen su volumen, y se meten al horno (previamente calentado) a 200° durante unos 20 minutos. (a mi me han subido muy rápido).