TARTA DE ARROZ CON LECHE

Ingredientes:

• Galletas María o Napolitanas (unos 200 gr. aprox.)
• 800 gr. de agua.
• 200 gr. de arroz.
• Canela y cáscara de limón.
• Chorrín de anís (opcional).
• 500 gr. de leche condensada.
• 200 gr. de nata líquida.
• 2 láminas de gelatina neutra.

Preparación

1. Pulverizar las galletas con un poco de margarina en velocidades 5-10.
2. Ponerlas en un molde desmontable de bizcocho y meterlo en el horno a 175º durante 10 minutos.
3. Poner en el vaso de la Thermomix la mariposa y añadir el agua, arroz, canela en rama y piel del limón. Programar 25 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
4. Cuando acabe, sacar la mariposa, la canela y la piel del limón y echar la nata y la leche condensada, las láminas de gelatina (estas deben haber estado en remojo unos minutos, escurrirlas bien antes de echarlas) y se ponen a mezclar todo durante 30 seg. en velocidad 2 ½.
5. Se vuelca en el molde preparado ya con la base de galletas y se desmolda al día siguiente.
6. Decorar al gusto.