Ingredientes:
Base:

• 300 gr. harina.
• 125 gr. azúcar.
• 125 gr. margarina.
• 1 huevo.
• 1 cucharada levadura.
• 1 paquete azúcar de vainilla.

Crema:

• 700 gr. Queso Quark.
• 375 gr. azúcar.
• 375 gr. mantequilla (blandita).
• 4 huevos.
• 1 sobre de flan de vainilla.

Preparación:

1. Primero se prepara la masa quebrada, echa en el vaso del thermomix el huevo, la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla y mezclas unos 20 segundos en velocidad 3, a continuación añade la harina y la levadura, y se programa 15 seg. En vel. 6.
2. Mientras prepara un molde de unos 26 cm y se enmantequilla (pon en la base del molde por fuera papel aluminio porque la masa suelta mantequilla y cae al fondo del horno y puede hacer humo al quemarse la mantequilla).
3. Una vez lista la masa colócala en el molde y reserva.
4. A continuación prepara la crema, echa todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezcla durante unos segundos en velocidad 4, hasta obtener una crema fina y sin grumos.
5. Después vierte sobre la masa quebrada e introduce en horno precalentado a 170º, durante dos horas, hay que ir comprobando si está hecha pinchando en el centro, y lista.

NOTA: en la receta pone un sobre de flan de vainilla, me dijeron que comprara los sobres del Lidl que son azules y pone pudding de vainilla, con esos sobres sale requetebueno.