La velocidad espiga de la Thermomix permite amasar todo tipo de masas sin tener que ensuciar la cocina y tener que perder el tiempo amasando, en tan solo un par de minutos tendrás tu masa perfectamente amasada para preparar estas deliciosas trenzas rellenas que harán las delicias de los tuyos. Mucho mas barato que comprarlas precocinadas y por supuesto mas naturales, ricas y sabrosas, y a tu gusto. ¿No te apetece preparar tu propia trenza rellena del sabor que más te guste o que tu familia pueda hacerlo? Con Thermomix es posible.

Ingredientes:

• 100 gr. de harinas diferentes (integral, centeno...) (opcional).
• 400 gr. de harina de trigo.
• 20 gr. de levadura (yo puse 10 gr. de levadura seca).
• 280 gr. de agua templada.
• 1 cucharadita de sal.
• 100 gr. de queso emmental a trocitos.
• 100 gr. de jamón serrano o York a taquitos.
• 1 cucharada de doble concentrado de carne.

Preparación:

1. Primero pongo en el vaso del Thermomix las harinas especiales y las tamizo en vel. máxima.
2. Añado la de trigo y hago lo mismo.
3. El resto de ingredientes y mezclo unos segundos en vel. 6 y 2 minutos y 1/2 en espiga.
4. Divide la masa en 2 mitades y deja levar un poco.
5. Introduce una de las mitades en la thermomix y amasa con los ingredientes del relleno que prefieras, yo le puse unos 100 gr. de jamón york (puedes poner serrano) y queso emmental a trocitos, una cucharada de tomate doble concentrado (o una cucharadita de tomate frito si no tienes).
6. Lo metí junto con la masa y amasé 1 minuto mas en vel. espiga.
7. Le das forma de barra y con unas tijeras cortas por la parte superior y vas ladeando la masa a un lado y a otro.
8. Espolvoreas con semillas de amapola, sésamo, lino… o las que tengas.
9. Horneas y lista para comer.

Nota: puedes hacerlas también de chocolate y mezclas el chocolate que previamente has hecho en trozos pequeños con el turbo con la otra mitad de masa, amasa un minuto y da forma a la trenza.

Puedes rellenarlas de frutos secos (nueces, pasas…).