Ingredientes:

• 100 gr. de almendras crudas.
• 100 gr. de avellanas crudas.
• 200 gr. de arroz inflado y chocolateado.
• 80 gr. de manteca.
• 250 gr. de chocolate negro.
• 250 gr. de chocolate con leche mantequilla.

Preparación:

1. Mezcla los frutos secos, y tritura 3 segundos, velocidad 5 , sin hacerlos puré, reserva. Calienta la manteca 3 minutos, velocidad 2 a 70º.
2. Incorpora los dos chocolates, deja que se fundan con el calor de la manteca y mezcla durante 20 segundos a velocidad 5-10. Añade el arroz inflado, y los frutos secos y mezcla con movimientos envolventes de abajo a arriba hasta conseguir una pasta suave.
3. Forra una caja de madera con papel vegetal previamente engrasado con mantequilla. Rellena con la mezcla, extiende y alisa con una espátula.
4. Enfría hasta endurecer.