Ingredientes:

• 1 Litro de leche entera.
• 1 yogur cremoso.
• 1 limón (sólo un poco de ralladura).
• Azúcar al gusto.
• Canela molida.
• Sal.

Preparación:

Vierte en el vaso del Thermomix unas cuatro cucharadas de azúcar con la ralladura de limón y pulveriza unos segundos en vel. 5-10.
Añade la leche y mezcla unos 10 segundos en vel. 4 y programa 3 minutos a 80º y vel. 2 y ½ (como la leche estará fría pon unos 2 minutos mas, en total 5).
Cuando termine, añade el yogur y pon la canela molida a tu gusto y mezcla en vel. 3 uso segundos. ¡No les quitéis el ojo, pues les encanta echar canela!
Déjalo con el cubilete puesto y sin desmontar el vaso de la máquina, tapa bien la Thermomix con una mantita y la dejas reposar toda la noche. ¡Así de fácil!

Consejo: te recomiendo que uses yogur para hacer batidos, verás que deliciosos te salen.
Para que salga un poco mas espeso puedes añadir junto con la leche entera un cubilete de leche en polvo.
También puedes poner azúcar o miel, así como ralladura de naranja, esencia de vainilla o trozos de pequeñas frutas. Queda delicioso si se toma con compota, muesli, fruta…